Een fascinerend verhaal van raapolie, vaak overschaduwd door zijn meer bekende collega's, verdient eindelijk de aandacht. In eerste instantie een essentieel ingrediënt in de Nederlandse keuken, verdween raapolie in de loop der eeuwen grotendeels uit het zicht, verdrongen door alternatieve oliën. Dit artikel duikt in de primitieve productiemethode